Wie wird Honig richtig gelagert?

Honig wird optimal stets dunkel und kühl gelagert. Einige wichtige Inhaltsstoffe des Honigs sind licht- und vor allem sehr wärmeempfindlich. Sie gehen bei Erhitzung über 40°C verloren.

Der Kühlschrank stellt keinen geeigneten Lagerort für Honig dar, da der Honig leicht Fremdgerüche annimmt.

Da Honig hygroskopisch, d.h. er nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebung auf, sollte der Deckel des Honigglas immer gut geschlossen sein.

Schließen Sie den Deckel des Honigglases immer gut, denn Honig ist hygroskopisch, d.h. er nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebung auf. Ansonsten steigt der Wassergehalt des Honigs und es kann vorkommen, dass der Honig zu gären beginnt.