Bienenhonig ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch ein wahres „Superfood“ der Natur. Seit Jahrhunderten wird Honig in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt als Heilmittel und Nahrungsmittel geschätzt. Doch was genau macht Bienenhonig so gesund? In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die zahlreichen Gesundheitsvorteile dieses…
Wildbienen: Die stillen Helden unserer Ökosysteme
Heute widmen wir uns einem besonders faszinierenden und oft übersehenen Thema: den Wildbienen. Während Honigbienen in der Imkerei eine zentrale Rolle spielen, sind Wildbienen für die Gesundheit unserer Ökosysteme ebenso wichtig. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf diese stillen Helden werfen und erfahren, warum sie unsere Aufmerksamkeit und unseren…
Warum Bienen den Imker stechen: Ein Blick hinter das Missverständnis
Bienen gelten als unermüdliche Arbeiterinnen, die den Menschen mit Honig, Bienenwachs und anderen nützlichen Produkten versorgen. Doch trotz ihrer friedlichen Natur kommt es manchmal vor, dass sie ihren Imker stechen. Dieses Phänomen wirft oft Fragen auf und kann zu Missverständnissen führen. Doch warum stechen Bienen überhaupt ihren Imker? Hier werfen…
Propolis
Propolis ist eine harzige Substanz, die von Honigbienen hergestellt wird. Die Bienen sammeln Harze und andere Pflanzenmaterialien von Bäumen und Sträuchern und mischen sie mit Wachs, Enzymen und anderen Sekreten, um Propolis herzustellen. Propolis wird von den Bienen zur Abdichtung des Bienenstocks und zum Schutz gegen Bakterien, Pilze und andere…
SUMMSUMM – Honig für die Seidenraupen
Dieses Jahr versorgen wir den Laufsportverein Seidenraupen Krefeld e.V. mit unserem leckeren Honig.
Der Drohn – Die männliche Honigbiene
tl;dr: Das Leben einer Drohne ist kurz und tragisch!
Honigglas-Kreislauf
Da die Glasherstellung sehr energieintensiv ist, freuen wir uns über jedes Honigglas, das den Weg zu uns zurückfindet.
Asiatische Hornisse – Breite Mithilfe der Bevölkerung erforderlich
Am 06. Dezember 2022 veröffentlichte das Fachzentrums Bienen und Imkerei folgende Pressemitteilung: Asiatische Hornisse in Rheinland-Pfalz Die asiatische Hornisse steht in Verdacht sich zu einer ernsthaften Bedrohung für die Honigbiene zu entwickeln. Um die Auswirkungen auf die heimische Insektenwelt besser zu verstehen, soll zunächst die Verbreitung erfasst werden. In der…
Wie wird Honig richtig gelagert?
Honig wird optimal stets dunkel und kühl gelagert. Einige wichtige Inhaltsstoffe des Honigs sind licht- und vor allem sehr wärmeempfindlich. Sie gehen bei Erhitzung über 40°C verloren. Der Kühlschrank stellt keinen geeigneten Lagerort für Honig dar, da der Honig leicht Fremdgerüche annimmt. Da Honig hygroskopisch, d.h. er nimmt Feuchtigkeit aus…
Hilfe, mein Honig ist hart!
Wenn Honig hart bzw. fest wird, nennt man das kandieren. Wie schnell der Honig fest wird, hängt von der Zuckerzusammensetzung im Honig ab. Das bedeutet, wieviel Trauben- bzw. Fruchtzucker ist im Honig enthalten. Je nach Honigsorte kann die Menge dieses natürlichen Zucker variieren. Honig mit einem hohem Traubenzuckeranteil wird sehr…
